Tecnología de alimentos y bebidas

5 títulos

Todos los libros

40 años Facultad de Ciencia y Tecnología: Conmemoración en sus 40 años de creación

López-Hidalgo Andrés, Crespo-Vintimilla Pedro, Muñoz-Vélez Andrea
March 16, 2022

Avances en Ciencias e Ingeniería de Alimentos

Lazo-Vélez Marco Antonio, Caroca-Cáceres Rodrigo Sebastián, Rosales-Medina María Fernanda, Cornejo-Zúniga Fabiola Marcela
October 16, 2018

Introducción a la tecnología de conservas vegetales

Carrión-Calderón Miguel, Rojas Cristian
September 16, 2019

Manual de buenas prácticas ambientales en restaurantes

Encalada-Avila Damián, Ochoa-Ruilova Johanna, Coello-Salcedo Mateo, Vanegas-Delgado Vanessa
February 25, 2024

¿Deuda o recursos propios? Decisiones de Financiamiento Empresarial (Estudio de Casos)

Moscoso-Serrano Ximena
January 26, 2024