Tecnología de alimentos y bebidas

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40 años Facultad de Ciencia y Tecnología: Conmemoración en sus 40 años de creación

Andrés López-Hidalgo, Pedro Crespo-Vintimilla, Andrea Muñoz-Vélez
março 16, 2022

Avances en Ciencias e Ingeniería de Alimentos

Marco Antonio Lazo-Vélez, Rodrigo Sebastián Caroca-Cáceres, María Fernanda Rosales-Medina, Fabiola Marcela Cornejo-Zúniga
outubro 16, 2018

Introducción a la tecnología de conservas vegetales

Miguel Carrión-Calderón, Cristian Rojas
setembro 16, 2019

Manual de buenas prácticas ambientales en restaurantes

Damián Encalada-Avila, Johanna Ochoa-Ruilova, Mateo Coello-Salcedo, Vanessa Vanegas-Delgado
fevereiro 25, 2024

¿Deuda o recursos propios? Decisiones de Financiamiento Empresarial (Estudio de Casos)

Ximena Moscoso-Serrano
janeiro 26, 2024