Tecnología de alimentos y bebidas

5 títulos

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40 años Facultad de Ciencia y Tecnología: Conmemoración en sus 40 años de creación

Miguel Andrés López Hidalgo, Pedro Crespo, Muñoz-Vélez Andrea
marzo 16, 2022

Avances en Ciencias e Ingeniería de Alimentos

Lazo-Vélez Marco Antonio, Caroca-Cáceres Rodrigo Sebastián, Rosales-Medina María Fernanda, Cornejo-Zúniga Fabiola Marcela
octubre 16, 2018

Introducción a la tecnología de conservas vegetales

Carrión-Calderón Miguel, Cristian Rojas
septiembre 16, 2019

Manual de buenas prácticas ambientales en restaurantes

Damián Encalada Avila , Johanna Ochoa-Ruilova, Mateo Coello, Vanessa Vanegas Delgado
febrero 25, 2024

¿Deuda o recursos propios? Decisiones de Financiamiento Empresarial (Estudio de Casos)

Ximena Moscoso
enero 26, 2024