Observatorio Empresarial: Primer Boletín

Autores/as

Duque-Espinoza Gabriela, Universidad del Azuay, Ecuador; Gonzáles-Calle María José, Universidad del Azuay, Ecuador; Maldonado-Matute Juan Manuel, Universidad del Azuay; Sinmaleza-Quezada Katheryn Fernanda, Universidad del Azuay, Ecuador; Córdova-León Fernando, Universidad del Azuay - Ecuador; Espinoza-Flores Orlando, Universidad del Azuay, Ecuador; Orellana-Osorio Iván, Universidad del Azuay, Ecuador; Reyes-Clavijo Marco, Universidad del Azuay, Ecuador; Cevallos-Rodríguez Estefanía, Universidad del Azuay, Ecuador; Ríos Marcos, Universidad del Azuay, Ecuador; Álvarez Juan Francisco , Universidad del Azuay, Ecuador; Castro-Rivera María Elena, Universidad del Azuay, Ecuador

Palabras clave:

cadena de valor, sector alimenticio, responsabilidad social

Sinopsis

El presente Boletín muestra los resultados del primer año de investigación, el cual refleja los esfuerzos de docentes y estudiantes, que, junto al sector empresarial, han podido determinar la operación, desarrollo y evolución del Sector Cárnico a nivel local. El estudio comprende el análisis de la cadena de valor, la gestión financiera y el riesgo de insolvencia de las empresas que se dedican a esta actividad empresarial; un análisis macroeconómico que busca poner al lector en el contexto de la economía del país y la región; así como, un estudio a cerca de la Responsabilidad Social Empresarial en la localidad. 
La motivación principal de estas investigaciones ha sido dotar a las organizaciones de información local y nacional, que apoye a la toma de decisiones empresariales, permita a la administración plantear estrategias que conduzcan a un desarrollo sostenido, y que estas se reflejen en el dinamismo de la economía local y en la generación de fuentes de empleo. El Boletín busca ser un apoyo directo para incrementar el nivel competitivo de las organizaciones de la región y el país; ser fuente oficial de información que permita el planteamiento y la reestructuración de políticas públicas; así como, ser un medio para la consulta y reflexión de estudiantes, docentes y la sociedad en general, interesados en las áreas de estudio que en este se plasman.

103 páginas

ISBN:978-9942-778-55-0

e-ISBN:978-9942-778-58-1

 

Biografía del autor/a

Gonzáles-Calle María José, Universidad del Azuay, Ecuador





Maldonado-Matute Juan Manuel, Universidad del Azuay



Sinmaleza-Quezada Katheryn Fernanda, Universidad del Azuay, Ecuador




Córdova-León Fernando, Universidad del Azuay - Ecuador



Espinoza-Flores Orlando, Universidad del Azuay, Ecuador




Publicado

October 1, 2018

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