Observatorio Empresarial: Primer Boletín

Autores

Gabriela Duque-Espinoza, Universidad del Azuay, Ecuador; María José González-Calle, Universidad del Azuay, Ecuador; Juan Manuel Maldonado-Matute, Universidad del Azuay; Katheryn Fernanda Sinmaleza-Quezada, Universidad del Azuay, Ecuador; Fernando Córdova-León, Universidad del Azuay - Ecuador; Orlando Espinoza-Flores, Universidad del Azuay, Ecuador; Iván Orellana-Osorio, Universidad del Azuay, Ecuador; Marco Reyes-Clavijo, Universidad del Azuay, Ecuador; Estefanía Cevallos-Rodríguez, Universidad del Azuay, Ecuador; Marcos Ríos, Universidad del Azuay, Ecuador; Juan Francisco Álvarez, Universidad del Azuay, Ecuador; María Elena Castro, Universidad del Azuay, Ecuador

Sinopsis

El presente Boletín muestra los resultados del primer año de investigación, el cual refleja los esfuerzos de docentes y estudiantes, que, junto al sector empresarial, han podido determinar la operación, desarrollo y evolución del Sector Cárnico a nivel local. El estudio comprende el análisis de la cadena de valor, la gestión financiera y el riesgo de insolvencia de las empresas que se dedican a esta actividad empresarial; un análisis macroeconómico que busca poner al lector en el contexto de la economía del país y la región; así como, un estudio a cerca de la Responsabilidad Social Empresarial en la localidad. 
La motivación principal de estas investigaciones ha sido dotar a las organizaciones de información local y nacional, que apoye a la toma de decisiones empresariales, permita a la administración plantear estrategias que conduzcan a un desarrollo sostenido, y que estas se reflejen en el dinamismo de la economía local y en la generación de fuentes de empleo. El Boletín busca ser un apoyo directo para incrementar el nivel competitivo de las organizaciones de la región y el país; ser fuente oficial de información que permita el planteamiento y la reestructuración de políticas públicas; así como, ser un medio para la consulta y reflexión de estudiantes, docentes y la sociedad en general, interesados en las áreas de estudio que en este se plasman.

Capítulos

  • ANÁLISIS DEL ENTORNO
  • Análisis de la cadena de valor de las empresas del sector de producción y procesamiento de cárnicos de la ciudad de Cuenca
    María José González-Calle, Juan Manuel Maldonado-Matute, Katheryn Fernanda Sinmaleza-Quezada
  • MEDICIÓN DE LA GESTIÓN FINANCIERA DE LAS EMPRESAS DEL SECTOR CÁRNICO
    Gabriela Duque-Espinoza, Fernando Córdova-León, Orlando Espinoza-Flores
  • ANÁLISIS DE INSOLVENCIA DEL SECTOR ALIMENTICIO DE LA CIUDAD DE CUENCA
    Iván Orellana-Osorio, Marco Reyes-Clavijo, Estefanía Cevallos-Rodríguez
  • RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL
    Marcos Ríos, Juan Francisco Álvarez, María Elena Castro

Biografía del autor

María José González-Calle, Universidad del Azuay, Ecuador





Juan Manuel Maldonado-Matute, Universidad del Azuay



Katheryn Fernanda Sinmaleza-Quezada, Universidad del Azuay, Ecuador




Fernando Córdova-León, Universidad del Azuay - Ecuador



Orlando Espinoza-Flores, Universidad del Azuay, Ecuador




María Elena Castro, Universidad del Azuay, Ecuador


Universidad del Azuay
mcastror@uazuay.edu.ec

Cubierta para Observatorio Empresarial: Primer Boletín
Publicado
October 1, 2018